Descrizione

Mielata di Bosco, meglio conosciuta come miele di bosco, ha un colore scuro, fino al nero. La mielata di bosco è una tipologia di miele che viene prodotto grazie ad altri insetti, che cibandosi di linfa prodotti dagli alberi quali la quercia, l’abete rosso, producono in questo processo quantità di zucchero che le api raccolgono.

La Mielata di bosco è il miele con la concetrazione di sali minerali e antiossidanti più ricca. Questo può essere condisiderato un ottimo elisir di giovinezza, grazie anche alla sua concentrazione elavata di ferro.

Come gli altri mieli, la melata è un ottimo anibatterico e può essere impiegato per sedare la tosse e la gola irritata.

La melata di Bosco è un miele meno dolce rispetto agli altri, e per questo meno calorico. Studi hanno indicato la mielata per il consumo di persone affette da diabete, nonostante sia il meno calorico, dal punto di vista nutrizionale è quello più ricco.

In cucina, si può semplicemente spalmarlo su una fetta di pane casareccio o usarlo in dei mix di frutta e gelato.

La nostra mielata di bosco viene prodotto in zone ubicate dentro il Parco Nazionale della Sila.